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——天寶大(dà)廈創新管理(lǐ)樹品牌走筆

攝/文 專刊部 鮑雅輝

6月(yuè)25日下(xià)午，市民牛先生帶領撫順籍的(de)五名老戰友興沖沖地走進天寶大(dà)廈，将一面印有“待客熱(rè)情，服務周到；賓至如歸，家的(de)感覺”的(de)錦旗送到了(le)大(dà)廈總經理(lǐ)的(de)手中，掌聲、歡笑(xiào)聲瞬間溢滿了(le)大(dà)廳。

“我們這(zhè)些老戰友啊，五十多(duō)年沒見面，戰友們從天南(nán)海北(běi)趕來(lái)相聚，實屬不易。這(zhè)次選在天寶大(dà)廈舉辦聯誼活動，真是選對(duì)了(le)地方。”“他(tā)們的(de)菜品精緻可(kě)口，客房(fáng)安靜整潔，尤其是細節服務做(zuò)得(de)特别好，真是讓人(rén)感動。”得(de)知筆者采訪，幾位老人(rén)家争先表達著(zhe)自己的(de)感受。

顯然，三天的(de)戰友聯誼活動，在他(tā)們心中刻下(xià)了(le)深刻的(de)烙印，天寶大(dà)廈的(de)美(měi)名家喻戶曉。而這(zhè)，隻是天寶大(dà)廈創新管理(lǐ)樹品牌的(de)一個(gè)縮影(yǐng)。

“年初的(de)工作會議(yì)中，集團公司領導對(duì)大(dà)廈下(xià)一步的(de)經營發展提出了(le)明(míng)确要求，讓我們深刻認識到，品牌是餐飲行業的(de)支柱和(hé)生命，圍繞特色做(zuò)文章(zhāng)，以特色建精品，著(zhe)力打造知名品牌尤爲重要……”天寶大(dà)廈總經理(lǐ)一語中的(de)。

采訪中，筆者了(le)解到，今年以來(lái)，天寶大(dà)廈在做(zuò)好疫情防控工作的(de)基礎上，積極把握市場(chǎng)導向，不斷創新經營手段，傾力打造特色品牌，著(zhe)力在做(zuò)好延伸服務上下(xià)工夫，力求用(yòng)富有個(gè)性化(huà)的(de)服務赢得(de)顧客，赢得(de)效益。

早在年初，天寶大(dà)廈便敏銳出擊，與直客通(tōng)平台合作，利用(yòng)微信公衆号，創建了(le)“天寶大(dà)廈微信商城(chéng)”，利用(yòng)小程序推廣客房(fáng)房(fáng)券及餐飲套餐。同時(shí)，積極推廣電子會員(yuán)卡、電子優惠券和(hé)儲值卡，适時(shí)整合會員(yuán)及其他(tā)客源，逐步培養顧客預定消費習(xí)慣，适應市場(chǎng)新消費模式；上線開通(tōng)美(měi)團訂房(fáng)業務，大(dà)力開拓本地市場(chǎng)，不斷提高(gāo)複購(gòu)率，穩定日常營業收入。

每隔一天，天寶大(dà)廈營銷部的(de)工作人(rén)員(yuán)便會将編輯制作好的(de)小視頻(pín)，利用(yòng)時(shí)下(xià)熱(rè)門的(de)抖音(yīn)、快(kuài)手等“新媒體”軟件發布出去，将“星級酒店(diàn)”推廣到尋常百姓家。一道道精美(měi)的(de)菜品，一個(gè)個(gè)主題各異的(de)暢銷房(fáng)型，一次次各具特色的(de)推廣活動，無一不在吸引著(zhe)消費者的(de)眼球。

“以往，我們同學聚餐大(dà)多(duō)會選普通(tōng)的(de)酒店(diàn)，這(zhè)次選在天寶大(dà)廈，切身體驗到了(le)星級酒店(diàn)的(de)星級服務，價格合理(lǐ)，菜品豐富，尤其是這(zhè)種賓至如歸的(de)感覺，真好！”一位剛剛參加完聚餐的(de)賓客津津樂(yuè)道。而這(zhè)口口相傳的(de)方式，更是爲天寶大(dà)廈赢得(de)了(le)更多(duō)的(de)顧客，更高(gāo)的(de)美(měi)譽度。

跨行業開展異業聯盟合作，與雷鋒号城(chéng)際客運公司置換廣告展示，從源頭市場(chǎng)吸引客源；适應市場(chǎng)需求，研發新産品，與夢百合品牌簽約，推出零壓房(fáng)型及系列産品；及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，适時(shí)調控網絡價格，執行商業酒店(diàn)管理(lǐ)模式……一系列營銷策略相繼推出，餐廳就餐率、客房(fáng)入住率穩步提升。

五一小長(cháng)假，天寶大(dà)廈全員(yuán)出勤，每天早六點半準時(shí)到崗到位，爲假期遊客提供從到店(diàn)前、入住後，直至退房(fáng)的(de)全過程跟蹤服務，得(de)到了(le)客人(rén)的(de)一緻好評。其中一位顧客在留言中這(zhè)樣寫道：“天寶大(dà)廈是我出行這(zhè)麽多(duō)次遇見過服務最好的(de)酒店(diàn)，每個(gè)服務員(yuán)對(duì)待客人(rén)都非常真誠，早餐特豐盛，環境特溫馨，感覺像入住了(le)上千元的(de)酒店(diàn)一樣。沒想到這(zhè)還(hái)是個(gè)國企酒店(diàn)，改變了(le)以往國企服務部門給我留下(xià)的(de)高(gāo)高(gāo)在上的(de)印象。給酒店(diàn)點贊，給酒店(diàn)的(de)管理(lǐ)者點贊……”5月(yuè)1日至3日，全店(diàn)滿房(fáng)，天寶大(dà)廈在攜程網的(de)評分(fēn)，利用(yòng)僅兩個(gè)月(yuè)的(de)時(shí)間，由原來(lái)的(de)4.4分(fēn)，提升至目前的(de)4.7分(fēn)，并在攜程旅行網評選的(de)五一服務好評酒店(diàn)榜中，榮獲“最佳用(yòng)戶好評酒店(diàn)”的(de)獎項。

在著(zhe)力增收的(de)同時(shí)，天寶大(dà)廈還(hái)十分(fēn)注重員(yuán)工的(de)能力培養，與OTA運營公司合作，定期邀請講師給員(yuán)工進行酒店(diàn)運營專業培訓，不斷提升服務水(shuǐ)平、服務意識。相繼組織開展了(le)“餐飲、客房(fáng)員(yuán)工技能競賽”“廚藝專項技能競賽”，員(yuán)工們紛紛參與其間，比技能、賽水(shuǐ)平、增本領。而在撫順市商務局主辦的(de)“撫順麻辣拌十強争霸賽”中，天寶大(dà)廈更是取得(de)了(le)金獎的(de)好成績。

如今，天寶大(dà)廈對(duì)今後的(de)發展，有著(zhe)更加明(míng)晰的(de)目标：階段性的(de)進行市場(chǎng)調研，對(duì)大(dà)廈自身形象和(hé)客戶群體加以規劃，重新找準定位，加速産品叠代設計；增加延伸服務和(hé)細節服務，增設下(xià)午茶，自助洗衣，以及住客景點免費接送等項目，全方位提高(gāo)大(dà)廈的(de)整體形象，夯實長(cháng)期發展後勁。

期待，天寶大(dà)廈的(de)明(míng)天更加美(měi)好！工程項目整體竣工驗收工作正在積極推進中，工程概算(suàn)已上報電規總院，等待最終審查批複，同時(shí)将最新進展上報集團公司，預計12月(yuè)份完成整體竣工驗收工作。